ZELENI ROLAT

250 gr.svežeg spanaća obariti i ocediti. Iseckati pa propržiti na 100 gr. margarina.U ohladjen spanać dodati 1 šolju brašna,2 šolje mleka,4 žumanceta,1/2 kašičice sode bikarbone i 1/2 kašičice praška za pecivo.To sve umutiti pa polako dodavati 4 umućena belanca i na kraju dodati malo soli.Masu razliti u podmazan pleh i peći.Rolat uviti u vlažnu salvetu.Filovati sa: 130 gr. sira u kriškama izmrviti pa dodati 1/2 pavlake izmešati i premazati rolat.Preko fila posuti malo seckane šunke i uviti rolat.