TARTAR BIFTEK

mera za 100gr bifteka

2 zumanca i 2 kasike ulja umutiti
( za 300gr bifteka 3 zumanca + 3 kasike ulja
  za 400gr bifteka 4 zumanca + 4 kasike ulja........ i tako se povecava kolicina)

1 kasicica crnog luka ( sitno najsitnije iseckan)
1 kasicica kaprija ( to je ~ 5-6 kom )
1 kasicica sitno seckanog persuna
1/2 kasicice aleve paprike ili vise - po ukusu
1/2 kasicice soli - takodje po ukusu
1 kasicica senfa
1/2 kasicice bibera
1 kasicica majoneza 1 kasicica kecapa ( paradajz iz tube)
1 kasika viskija ili konjaka
vocester - po ukusu

na kraju dodati meso