ROLAT OD ŠAMPINJONA

Testo: 2,5 dcl.vode,100 gr. putera,150 gr. brašna,4 jajeta
Fil: glavica crnog luka,500 gr. šampinjona,2-3 kašike pavlake,3 kuvana jajeta
Staviti vodu da provri,dodati puter i brašno.Dobro ukuvati i izmešati.Kada se ohladi dodati žumanca i šne od belanaca.Testo rastanjiti i peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 250 stepeni.Na ulju ili puteru izdinstati iseckanu glavicu crnog luka.Šampinjone izrezati i dodati luku.U to sipati so, začin i biber i dinstati.Kada se ohladi dodati pavlaku i izrendana jaja. Testo premazati filom.Urolati i staviti da se ohladi.