ZAČINJEN PUDING OD BRESAKA

75 gr omekšalog maslaca, 75 gr šećera u prahu, 2 manja jaja
50 gr namijenskog brašna (za dizano tijesto) 25 gr mljevenih badema,
1 1/2 kašičica mljevenog cimeta, 4 svježe oguljene breskve prerezane na pola
(8 polutki, može iz kompota) , 1 kašika smedjeg šećera, tučeno slatko vrhnje za posluženje Zagrijati rernu na 190C. Lagano premazati uljem okruglu plitku vatrostalnu zdjelu
promjera 23 cm. Maslac i šećer dobro umutite, dodajte jaja, jedno po jedno, i lupajte dok masa ne pobijeli. Dodajte brašno, mljevene bademe i cimeta jednu kašičicu.
Smjesu istresite u posudu za pečenje i ravnomjerno je rasporedite.
Poslažite polovice bresaka po površini i utisnite ih u tijesto. Smedji šećer i preostali cimet
pospite po površini. Stavite u rernu i pecite 30 min. dok se masa ne digne i ne
požuti. Sluzi se toplo ili vruće s tučenim vrhnjem.