PASULJ NA FRANCUSKI NAČIN

MATERIJAL: 1 kg crnog luka, 500 g pasulja belog tetovca, 5-6 pečenih i oljuštenih
paprika, 4 kisele jabuke, 300 g seckanih oraha, ulje za dinstanje luka, lolber, so,
biber, majčina dušica, začin C i seckani peršun.
PRIPREMANJE. Pasulj oprati i staviti sa začinima da se kuva. Kada je kuvan (treba da
ostanu čitava zrna), procediti ga, ali vodu ne bacati. Sada uzeti posudu za pečenje,
podmazati uljem i staviti na dno pasulj. U međuvremenu izdinstati crni luk sa
začinima. Po pasulju staviti crni luk, zatim paprike (jednostruko), pa oljuštene
jabuke isečene na tanke kriške. Sada sve ovo preliti vodom da ogrezne (u kojoj se
pasulj kuvao). Odozgo posuti orasima i ponovo sipati vodu da ogrezne sve. Sada
staviti posudu sa pasuljem u zagrejanu rernu da se zapeče na temperaturu od 200oC
oko 45 minuta.