ITALIJANSKE PALAČINKE

Ispeći 20-30 palačinaka. Palačinke filovati kečapom, mlevenim mesom (koje ste predhodno izdinstali),pečurkama i origanom. Svaku palačinku uviti u rolnu, poredjati u vatrostalnu posudu i premazati ih kečapom i rendanim kačkavaljem.
Zatim, poredjati drugi red palačinki, pa na kraju preliti bešamel sosom.
Staviti da odstoji oko pola sata.Prekriti folijom i peći oko 30 minuta.
Pred sam kraj pečenja skloniti foliju i peći da korica porumeni.

Bešamel sos:
U 1/2l mleka razmutiti 2-3 kašike brašna. Na ulju propržiti brašno i kada počne da rumeni skloniti ga sa vatre i dodati mleko. Kuvati još nekoliko minuta.