KOLAČ OD SIRA SA CVIJETNOM DEKORACIJOM

Za koru je potrebno:
250 gr brašna, 150 gr margarina, 50 gr filadelfija sir, 1 cijelo jaje
2 supene kasike šećera, malo soli
Sve sastojke izmiješati i ostaviti u frižider jedno pola sata, zavijeno u samolepljivu foliju. Izvaditi, razvaljati oklagijom i nanijeti na kalup sa valovitim ivicama.
Dno izbockati viljuškom i peći do pola koru.
Ostatak tijesta upotrijebiti za dekoraciju (cvjetove).
Fil
200 gr filadelfija sir, 250 gr ricotta,4 jajeta,100 gr mljevenih oraha
2 kasike extrakt vanilije,šećera po ukusu,3-4 kašike marmelade od kajsija
1 pakovanje borovnica
Sir izmiksati sa šećerom, dodati vaniliju, žumanca i na kraju izmiksana 4 bjelanceta.
Posuti preko mase orahe, lagano izmiješati i istresti smjesu na polupečeno tijesto.
Peci oko 4o minuta.
Premazati kolač marmeladom od kajsija i poredjati pečene cvjetice i borovnice.
Ukrasiti svježim listićima mente.