PUSLICA TORTA

Potrebno: Kore: 8 belanaca,440 gr. šećera,sok od limuna
Fil: 8 žumanaca,7 kašika šećera,2 kašike oštrog brašna,4 dcl.mleka 300 gr. mlevenih oraha (ili 200 gr. oraha i 100 gr. prepečenih lešnika),2 kesice vanil šećera, 3 krem šlaga od vanile. Umutiti sneg od 4 belanaca sa 220 gr. šećera i nekoliko kapi limunovog soka. Koru sušiti u podmazanom plehu na 150 stepeni ,30-40 min. Poterebno je dve takve kore. Ili mutiti sve odjednom i sušiti u velikom plehu pa podeliti na 2 kore. Fil: Umutiti 8 žumanaca sa 7 kašika šećera i vanil šećerom. Dodati 2 kašike oštrog brašna,naliti mlekom pa skuvati krem na tihoj vatri uz mešanje. Kada se malo prohladi dodati orahe ili lešnike i ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto puter i dodati mu ohlađen krem. Umutiti šlag ,deo ostaviti za spolja da se isfiluje a ostatak dodati u krem.Filovati tortu