BOEM TORTA

Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca, dodati 200 gr. šećera, sve dobro umutiti
pa dodati 15 gr. kakaoa i 250 gr pečenih samlevenih lešnika. Ispeći 3 kore,
ili jednu veliku pa je iseći na tri dela.

Prvi fil: 2,5dcl.mleka,100 gr.šećera, 5 žumanaca,1 vanil šećer,
2 kašike oštrog brašna.
Skuvati žuti krem.Kada se ohladi umutiti sa 50 gr. putera.
Drugi fil: 5 žumanaca, 100 gr. šećera, 2 štangle čokolade kuvati na pari.
Kada se ohladi dodati umutiti sa 200 gr. putera.
Kore filovati prvim pa drugim filom. Preliti sa 100 gr. čokolade.