POGAČICE SA ČVARCIMA

Potrebno je:
750 g. brašna,250.ml. mleka, 1 kvasac( 40 gr), 2 žumanca, mala šoljica od kafe ulja, 300 gr. mlevenih čvaraka, so. Od brašna ( oko 700 gr.), mleka, nadošlog kvasca.soli,ulja,
žumanaca i mlevenih čvaraka zamesiti mekše testo koje se ne lepi za ruke.Lepo ga izraditi na dasci uz posipanjem brašna. Razviti koru debljine prsta pa modlom ili čašom vaditi pogačice i redjati u podmazan pleh. Svaku pogačicu nareckati nožem i premazati sa žumancetom. Ostaviti da narastu pa ih peći na 200 stepeni dok ne porumene.