DOMAĆA SUPA SA KNEDLAMA OD GRIZA Oko 600 gr. mesa-pola junećeg
pola pilećeg ili kokošijeg.
Ako imate stavite i jednu šuplju kosku.
1 veza zeleni
(šargarepa, paštrmak i peršun ili bela zelen)
1 manji celer,
1 manji luk crni presečen na pola i prepečen na plotni
2-3 manja oljuštena krompira,
so, 5-6 zrna bibera.
Meso operite, isecite na
manje komade, nalite hladnom vodom i
stavite da provrije. Obavezno kašikom skinite
penu. Nakon toga
dodajte navedene sastojke. Smanjite na nižu temperaturu i kuvajte
tiho oko 2 sata. Posolite supu po svom ukusu. Procedite je.
|