STARI SRPSKI KOLAČ

Testo:
6 žumanaca,50gr.šećera,200 gr.putera, pola kašičice praška za pecivo, 250 gr. brašna
Umutiti najpre žumanca i šećer, zatim dodati puter i na kraju brašno i prašak za pecivo.Utapkati testo u podmazan pleh i peći na 180 stepeni.
Pripremiti 100 gr mlevenih oraha.
Umutiti čvrst sneg od šest belanaca, 300 gr.šećera i 1 vanil šecera.
Kad je testo rumeno posuti po njemu samlevene orahe, rasporediti maline i sve prekriti belancima, pa vratiti u rernu da se suši na oko 100 stepeni. Umesto malina dolaze u obzir jagode a orahe mogu da zamene lešnici, bademi