SLATKI KOLAČ SA SIROM

Testo: 250 gr. brašna,125 gr.margarina,1 žumance,1 kašika sirćeta,
pola paketića kvasca rastvorenog u malo mleka.
Fil: 400 gr. sremskog neslanog sira,50 gr. putera,150 gr. šećera,2 jajeta,150 gr. suvog grožda,200 gr. šlaga,strugana kora od limuna, 1 vanil šećer.
Zamesiti testo.Podeliti na 2 dela i ostaviti pola sta da se odmori.Na obrnutoj strani pleha na podmazanoj foliji rastanjiti prvu polovinu testa i peći na umerenoj vatri pazeći da ne pregori.Pečenu koru staviti na tacnu da se ohladi.Ponoviti postupak sa drugom polovinom testa.Kada je i ono pečeno iseći ga dok je još na plehu na jednake kvadrate i ostaviti da se ohladi.
Fil napraviti tako što umešati sve sastojke osim pavlake i belanca. Pavlaku umutiti a belanca ulupati u čvrst sneg pa i njih dodati u masu.Fil premazati preko donje kore a odozgo poredjati drugu koru izrezanu na kocke. Posuti prah šećerom.