PALAČINKE

Potrebno je: 3 jaja, 300 gr. brašna, pola šoljice zejtina, na vrh noža soli i 1 kesica vanil šećera.
!dcl vode i 1 dcl mleka. Mleveni orasi, džemovi od voca, eurokrem

Umutiti belanca dodati žumanca, zejtin, brašno, so, vanil šećer, mleko i vodu. Ako je voda hladna, mleko mora biti toplo i o brnuto. Sve umutiti i dodati još tečnosti ako treba da se dobije polugusta glatka smesa. Peći palačinke. Filovati po želji.

ŠATO ZA PALAČINKE

Umutiti 3 jaja sa 4 kašike šećera kao za tortu.Dodati 1 zatvarač šerija.
Palačinke sa orasima složiti u posudu za pečenje i preliti sa šatoom.
Zapeći u rerni 5-10 min.

ŠATO II
2 žumanca sa 40 gr. šećera umutiti na pari.Kada masa bude penasta dodati 2 dcl.belog vina.Mutiti dok ne postane kao šlag. Palačinke preliti i služiti.