Novogodisnja pletenica

Potrebno je: 500 gr.brašna i jos malo po potrebi.25 gr. svežeg kvasca ili 1 kesica suvog, 100 gr.šećera u prahu,100 gr. putera, 3 jajeta, rendana korica 1 limuna, i 1 pomorandže,2,5 dcl mleka, 100 gr. brusnica i 100 gr. kandirane kore pomorandže ili ako hoćete samo brusnice stavite 150 gr.

Priprema:
U 2, 5 dcl mleka , 1 kašičice šećera i 1 kašičice brašna rastopiti kvasac i ostaviti da nadodje. Brusnice natopiti u soku od 1  pomorandže  i ostaviti ih da omekšaju. U vanglicu sipati  mleko sa kvascem, rastopljen i prohladjen puter,2 umućena jajeta, šećer u prahu, rendanu koricu limuna i koru pomorandže. Izmešati to sve pa dodavati brašno sve dok ne zamesite glatko testo, mekano a da se ne lepi za ruke. Omekšale brusnice ocediti dobro od soka i dodati ih u testo kao i kandiranu koru pomorandže i premesiti. Testo ostaviti u vanglici, prekriveno kuhinjskom krpom da nadodje. Nadošlo testo podeliti na 2 dela. Oblikovati dva duža valjka i uviti u pletenicu. Kako je to jedna velika pletenica, možete testo podeliti na na 4 dela. Od 2 dela oblikovti valjke i uviti ih u pletenicu. Isto uraditi i sa druga dva dela testa. Dobićete dve manje pletenice. U pleh staviti pek papir, i staviti pletenice. Ostaviti ih da nadodju dvadesetak minuta, premazati ih umućenim jajetom u koje dodati par kapi ulja. Peći u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni sve dok pletenice ne porumene. Probati čačkalicom da li su pečene, ako nisu da ne bi preplanule prekriti alu folijom.