Ljubavna pisma

Za testo je potrebno:
200gr.brašna,100 gr.putera,1 jaje ,80 gr.šećera u prahu,
sok od pola limuna, 1 kesica vanil šećera

Za fil je potrebno:
1 belance, 50 gr.šećera , 50 gr.mlevenih oraha, 1 kesica vanil šećera

Priprema:
Umutiti puter i šećer u prahu, dodati umućeno jaje, sok od pola limuna i brašno. Zamesiti  testo da se ne lepi za ruke i ostaviti ga u frizideru da odstoji pola sata. Za to vreme napraviti fil. Belance dobro viljuškom umutiti, dodati šećer i na kraju mlevene orahe.
Odležalo testo na pobrašnjenoj podlozi razvaljati na debljinu od 3 mm. Iseći na kvadrate veličine 8x8cm. Na sredinu svakog kvadrata staviti malo fila, pa formirati pisma. Peći na 180 stepeni oko petnaest minuta da blago porumeni. Uvaljati kolačiće u prah šećer.