DAMEN-KAPRIC

250 gr. brašna,150 gr. putera,75 gr. šećera.3 žumanca,kora od limuna,malo soli. Umesiti testo, dobro izraditi i sipati u podmazan pleh. Peći testo na umerenoj temperaturi dok blago ne porumeni. Pečeno testo premazati sa pekmezom pa zatim sa snegom od
3 belanaca umućena sa 3 kašike šećera i 1 vanil šećerom.
Vratiti u pećnicu i peći dok sneg blago ne porumeni.
Seći na kocke kada se kolač ohladi.