Zapečen patlidžan sa pečurkama

2 komada patlidžana iseći na pola, izdubiti i malo probariti u slanoj vodi.
1 luk iseckati pa na ulju propržiti sa iseckanim mesom od patlidžana i 250 gr iseckanih pečuraka šampinjona.
Sve to izdinstati, dodati peršun, so, biber i sa ovim napuniti patlidžan.
Preliti sa pavlakim u koju je dodato i malo aleve paprike, zapeći u rerni.