REZANCI SA SOSOM

Potrebno je:300 gr. domaćih širokih rezanaca, 250 gr. mlevenog mesa,sok od
paradajza ili manja konzerva pelata,zacin, crni luk,beli luk, maslinovo ulje,biber, peršun
Rezance skuvati u slanoj vodi da se ne raspadnu u koju ste dodali malo maslinovog ulja.
Ocediti. Za to vreme na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckanu malu glavicu crnog luka
ili 1-2 komada mladog luka pa dodati meso i sve zajedno malo propržiti.Zatim dodati
2,5 dcl soka od paradajza i sitno seckan 1 -2 čena belog luka.
Sve na tiho dinstati.Posoliti po ukusu sa soli i zacinom,dodati malo origana i na kraju kada
sos dobije gustinu koju želite dodajte sitno seckan peršun.
Sos prelite preko rezanaca i pospite sa rendanim kačkavaljem.