JAGNJEĆA KAPAMA

Potrebno je: 1 kg jagnjetine, 1 kg spanaća ( ako više volite zelje onda 5 vezica zelja) 1 veća glavica crnog luka i 2 veze mladog luka sa perima. 2 čena belog luka, 1 kašika brašna, malo ulja, so, biber, aleva paprika, mala šoljica pirinča.
Jagnjetinu iseći na manje komade i svaki komad propržiti na malo ulja sa jedne i sa druge strane pa dodati malo vode i nastaviti sa dinstanjem mesa. Dinstati uz dodavanje vode na umerenoj temperaturi. Kada je meso omekšalo privremeno ga izvaditi na tanjir. U tu istu masnoću dodati seckan crni luk i mladi luk pa sve zajedno propržiti tako da luk ne požuti. Dodati malo aleve paprike, seckan beli luk, malo brašna, šoljicu pirinča, seckan spanać ili zelje promešati, dodati meso pa naliti sa malo vode. Sve to zajedno tiho krckati dok se sve ne skuva i izjednači. Posoliti po svom ukusu. Odrediti gustinu po vašem ukusu(ako treba dodati još vode) Služiti sa kiselim mlekom.