TORTA OD NARANDŽE

Pjenasto umutiti 10 jaja sa 12 kašika šećera. Dodati 200 gr obarenog i samljevenog
badema, koru jedne narandže, štanglu strugane čokolade, 2 kašike mrvica od biskvita
i 2 kašike oštrog brašna.
Lagano izmiješati, istresti u kalup koji je podmazan i posut brašnom i peći u
prethodno zagrijanoj rerni.
Fil: 30 kocki šećera staviti u šerpu i kuhati sirup sa malo vode kao za slatko.
Dok se šećer kuha, oljuštiti 2 narandže i razdvojiti ih na kriške, isjeći na sitne
kockice i spustiti u kuhani šećer da se dobije marmelada. Kad je marmelada skoro
gotova dodati 150 gr obarenog i samljevenog badema, promiješati i skinuti da se
potpuno ohladi. U rashladjenu masu dodati kašiku putera (margarina) i promiješati.
Tortu presjeći na pola, iscijediti na koru jednu narandžu i filom premazati sredinu.
Preliv: 250 gr šećera u prahu i sok od dvije narandže mutiti dok se ne zgusne pa
dodati komad putera (margarina), izmiješati i preliti tortu.
Ja sam za ukras izrezala na trake koru od narandže i prebacila preko i oko torte a
tu i tamo može se vidjeti i pokoja perlica. Klobuk je pravljen od karameliziranog
šećera. Torta je veoma ukusna, pomalo neobična jer je fil praktično bez putera.