ROLAT OD KESTENA

Skoro isto kao torta.
6 žumanaca umutiti sa 1 celim jajetom,7 kašika šećera, 2 kašike kakaoa,
5 kašika brašna i sneg od 6 belanaca (prethodno dobro umućen).
Peći u podmazanom plehu ,pečeno staviti na vlažnu salvetu i uviti u rolat.
Fil:500-600 gr. kestena(možete kupiti i zamrznut) dobro uraditi sa šećerom po ukusu i 125 gr. putera. Ohladjeno testo razviti, poprskati sa rumom,
filovati sa kestenom u koji se može dodati i malo suvog grožđa i uviti rolat.
Sa spoljne strane rolat filovati sa glazurom od čokolade.