Tašci
Potrebno je: 500 g brašna, trun soli, 1 jaje, oko 2 dcl mlake vode, domaći
pekmez od kajsija, jagoda ili šljiva (gusto ukuvan), šećer i mrvice.
Zamesiti testo od brašna, malo soli, jednog jajeta i vode. Testo treba da bude
meko na dodir ali da se ne lepi za ruke. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da
odmara dvadesetak minuta, pa zatim razviti tanku pravougaonu koru.
Iseći kvadrate ili vaditi modlom ili čašom okrugle komade testa.
Na svaki staviti po kašičicu džema od kajsija, jagoda ili šljiva.Preklopiti kao
pismo i pritisnuti ivice ili uviti kao za dum sum. Staviti vodu da proključa, sipati malo ulja i staviti taške da se bare. Paziti da se ne zalepe za dno.
Gotove su kada se podignu na površinu.
Pre toga propržiti na puteru ili ulju prezle da porumene i obarene i oceđene
taške uvaljati u prezle ili ako ne volite prezle možete ih posuti sa mlevenim
orasima ili mlevenim makom. Pre služenja posuti šećerom
|