PROJARA

Potrebno je:300 gr.starijeg belog sira,3 jaja,3 šoljice palente, 2 šoljice oštrog brašna,1,5 - 2 šoljice zejtina,2 šoljice mleka, 2 šoljice kisele vode,1 prašak za pecivo.
Sir izgnječiti sa viljuškom i dodati sve ostale sastojke. Izmešati sipati u podmazan pleh i peći dok ne porumeni na 220 stepeni. Malo prohladjenu seći. Oblik pleha po želji.