ŠAMPONEZE

Krem:
-250 gr. putera -250 gr. prah šećera -5 žumanaca
Žumanca i šećer skuvati na pari. Kada se ohladi umutiti sa puterom
Kora I - gornja:
-5 jaja -120 gr. šećera -100 gr. oraha -40 gr. brašna -250 gr. putera
Puter+ žumanca+ šećer+ brašno+orasi i na kraju ulupana belanca spojiti.
Podmazati pleh 30x35 i peći na 180 stepeni 15- 20 min.
Kora II - donja:
-200 gr. brašna i još malo ako treba -120 gr. putera -70 gr. šećera -1 žumance

Umesiti testo, razviti, izvaditi modlom krugove, peći na 180 stepeni 15 min.
Ispečenu prvu koru ohladiti i vaditi krugove istom modlom.
Filovati kremom i dodati gornji krug. Sve obmotati kremom i uvaljati u mlevene orahe. Na sredinu špricnuti taćku od roze fondana.

Fondan:
-Sok od pola limuna -prah šećer -i naravno roze boja