Sable breton - francuski keks

Potrebno je : šećera 120 g., putera 180  gr. 2+1 žumance,ekstrat vanile,
1 kašičica ili 1 vanil šećer, brašna 280 gr.

Umutite puter, šećer, vanil šećer, 2 žumanca. Na kraju dodajte brašno i zamesiti testo.
Uviti ga u providnu foliju i staviti u frižider na 20 minuta.
Dasku posuti sa malo  brašna na kome razviti testo na debljinu 1 cm.
Modlom vaditi kolačiće i slagati ih na pleh na kome je pek papir.
Viljuškom napraviti horizontalne i vertikalne pruge.
Umutiti žumance i sa njim premazati kolačiće.
Peći na 200 stepeni, 12-15 minuta, dok blago ne porumene.