Sote Stroganov

Potrebno je:700 gr. junećeg mesa od bifteka ili kao zamena moze i belo pileće meso.
1 glavica crnog luka.100 gr.dimljene mesnate slanine, 200 gr.kiselih krastavaca,
400 gr.pečuraka ,so,senf,malo kuvanog paradajza, malo brašna,
2-3 kašike kisele pavlake i 1 dcl.belog vina.

Luk sitno iseckati kao i slaninu i na malo ulja prodinstati.
Dodati meso seckano na tračice.Dodati vino da se meso prodinsta i omekša.
Posoliti malo pa dodati seckane pečurke.Kada je meso pri kraju i omekšalo dodati malo senfa po  ukusu i malo kuvanog paradajza, pa dodati kusele krastavce seckane na štapiće i na kraju malu varjaču brašna da se to zgusne ili malo gustina.
Bibera po ukusu i na kraju kiselu pavlaku Služiti uz baren pirinač.